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MOLECULES  (2015)

The Encapsulation of Anthocyanins from Berry-Type Fruits. Trends in Foods

Robert, Paz; "Fredes, Carolina"

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Título según WOS: The Encapsulation of Anthocyanins from Berry-Type Fruits. Trends in Foods
Título según SCOPUS: The encapsulation of anthocyanins from berry-type fruits. Trends in foods
Título de la Revista: MOLECULES
Volumen: 20
Número: 4
Editorial: MDPI
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 5875
Página final: 5888
Idioma: English
DOI:

10.3390/molecules20045875
Notas: ISI, SCOPUS