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JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY  (2015)

Effect of phytic acid, tannic acid and pectin on fasting iron bioavailability both in the presence and absence of calcium

Jaramillo A.; Briones L.; Andrews, M; Arredondo M.; Olivares M.; Brito A.; Pizarro, F

Keywords: calcium, pectin, iron bioavailability, phytic acid, tannic acid

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Título según WOS: Effect of phytic acid, tannic acid and pectin on fasting iron bioavailability both in the presence and absence of calcium
Título de la Revista: JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY
Volumen: 30
Editorial: Elsevier GmbH
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 112
Página final: 117
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.jtemb.2014.11.005
Notas: ISI