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JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY  (2015)

Effect of phytic acid, tannic acid and pectin on fasting iron bioavailability both in the presence and absence of calcium

Jaramillo, A; Briones, L.; Andrews, M; Arredondo, M; Olivares M.; Brito, A; Pizarro, F

Keywords: calcium, pectin, iron bioavailability, phytic acid, tannic acid

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Título según WOS: Effect of phytic acid, tannic acid and pectin on fasting iron bioavailability both in the presence and absence of calcium
Título de la Revista: JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY
Volumen: 30
Editorial: Elsevier GmbH
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 112
Página final: 117
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.jtemb.2014.11.005
Notas: ISI