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Journal of Physics: Conference Series  (2015)

Effects of ripening on rheological properties of avocado pulp (Persea americana mill. Cv. Hass)

Osorio, F; Román Á.; Ortiz J.

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Título según WOS: Effects of ripening on rheological properties of avocado pulp (Persea americana mill. Cv. Hass)
Título según SCOPUS: Effects of ripening on rheological properties of avocado pulp (Persea americana mill. Cv. Hass)
Título de la Revista: Journal of Physics: Conference Series
Volumen: 602
Número: 1
Editorial: Institute of Physics Publishing
Fecha de publicación: 2015
Idioma: English
DOI:

10.1088/1742-6596/602/1/012016
Notas: ISI, SCOPUS