Article ISI SCOPUS
Australian Journal of Grape and Wine Research  (2015)

Identification, quantitation and sensory evaluation of methyl 2-and methyl 3-methylbutanoate in varietal red wines

Pavez, C; Steinhaus M.; Casaubon G.; Schieberle, P; Agosin, E

Keywords: red wine, sensory analysis, ester, aroma extract dilution analysis, fruity aroma

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Título según WOS: Identification, quantitation and sensory evaluation of methyl 2-and methyl 3-methylbutanoate in varietal red wines
Título según SCOPUS: Identification, quantitation and sensory evaluation of methyl 2- and methyl 3-methylbutanoate in varietal red wines
Título de la Revista: Australian Journal of Grape and Wine Research
Volumen: 21
Número: 2
Editorial: BLACKWELL PUBLISHING LTD
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 189
Página final: 193
Idioma: English
DOI:

10.1111/ajgw.12131
Notas: ISI, SCOPUS