Article ISI SCOPUS
European Food Research and Technology  (2015)

The postharvest performance of kiwi fruit after long cold storage

Park, YS; Polovka, M; Suhaj, M; Ham, KS; Kang, SG; Arancibia Avila,P; Toledo F.; Sánchez, MR; Gorinstein S.

Keywords: decay, antioxidants, storage, quenching, ethylene, firmness, reducing sugar, Organic fruit, Cultivation system

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Título según WOS: The postharvest performance of kiwi fruit after long cold storage
Título según SCOPUS: The postharvest performance of kiwi fruit after long cold storage
Título de la Revista: European Food Research and Technology
Editorial: Springer Verlag
Fecha de publicación: 2015
Idioma: English
DOI:

10.1007/s00217-015-2487-x
Notas: ISI, SCOPUS