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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2014)

Improvement in the lag phase estimation of individual cells that have survived mild heat treatment

Aguirre, JS; Monis, A; de Fernando, GDG

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Título según WOS: Improvement in the lag phase estimation of individual cells that have survived mild heat treatment
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 49
Número: 3
Editorial: OXFORD UNIV PRESS
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 884
Página final: 894
Idioma: English
DOI:

10.1111/ijfs.12382
Notas: ISI - ISI