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FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY  (2016)

Development of an Active Packaging Film Based on a Methylcellulose Coating Containing Murta (Ugni molinae Turcz) Leaf Extract

Hauser, C.; Peñaloza, A.; Guarda, A; Galotto, MJ; Bruna, JE

Keywords: antioxidant, antimicrobial, methylcellulose, coating, murta, active packaging

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Título según WOS: Development of an Active Packaging Film Based on a Methylcellulose Coating Containing Murta (Ugni molinae Turcz) Leaf Extract
Título según SCOPUS: Development of an Active Packaging Film Based on a Methylcellulose Coating Containing Murta (Ugni molinae Turcz) Leaf Extract
Título de la Revista: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
Volumen: 9
Número: 2
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 298
Página final: 307
Idioma: English
DOI:

10.1007/s11947-015-1623-8
Notas: ISI, SCOPUS