Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF PHYSICS D-APPLIED PHYSICS  (2016)

Mechanisms underlying astringency: introduction to an oral tribology approach

Upadhyay, R; Brossard, N.; Chen, JS

Keywords: mechanisms, polyphenols, saliva, astringency, lubrication, oral tribology

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Título según WOS: Mechanisms underlying astringency: introduction to an oral tribology approach
Título según SCOPUS: Mechanisms underlying astringency: Introduction to an oral tribology approach
Título de la Revista: JOURNAL OF PHYSICS D-APPLIED PHYSICS
Volumen: 49
Número: 10
Editorial: IOP PUBLISHING LTD
Fecha de publicación: 2016
Idioma: English
DOI:

10.1088/0022-3727/49/10/104003
Notas: ISI, SCOPUS