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NUTRIENTS  (2015)

The Effect of Plant Proteins Derived from Cereals and Legumes on Heme Iron Absorption

Weinborn, V; Pizarro, F; Olivares M.; Brito A.; Arredondo M.; Flores, S; Valenzuela C.

Keywords: human, iron absorption, heme iron, plant protein

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Título según WOS: The Effect of Plant Proteins Derived from Cereals and Legumes on Heme Iron Absorption
Título según SCOPUS: The effect of plant proteins derived from cereals and legumes on heme iron absorption
Título de la Revista: NUTRIENTS
Volumen: 7
Número: 11
Editorial: MDPI Open Access Publishing
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 8977
Página final: 8986
Idioma: English
DOI:

10.3390/nu7115446
Notas: ISI, SCOPUS