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Journal of Food Processing and Preservation  (2015)

USE OF ALTERNATIVE SANITIZERS ON MINIMALLY PROCESSED WATERCRESS HARVESTED IN TWO DIFFERENT SEASONS

Escalona, VH; Hinojosa A.; Char, C.; Villena, P; Bustamante A.; Sáenz C.

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Título según WOS: USE OF ALTERNATIVE SANITIZERS ON MINIMALLY PROCESSED WATERCRESS HARVESTED IN TWO DIFFERENT SEASONS
Título según SCOPUS: Use of Alternative Sanitizers on Minimally Processed Watercress Harvested in Two Different Seasons
Título de la Revista: Journal of Food Processing and Preservation
Volumen: 39
Número: 6
Editorial: BLACKWELL PUBLISHING LTD
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 1287
Página final: 1298
Idioma: English
DOI:

10.1111/jfpp.12347
Notas: ISI, SCOPUS