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CYTA-JOURNAL OF FOOD  (2016)

Effect of processing conditions on the optical properties of films based on alginate, caseinate and lemongrass oil

Riquelme, N; Miranda, M; Matiacevich S.

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Título según WOS: Effect of processing conditions on the optical properties of films based on alginate, caseinate and lemongrass oil
Título según SCOPUS: Effect of processing conditions on the optical properties of films based on alginate, caseinate and lemongrass oil
Título de la Revista: CYTA-JOURNAL OF FOOD
Volumen: 14
Número: 2
Editorial: TAYLOR & FRANCIS LTD
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 219
Página final: 226
Idioma: English
DOI:

10.1080/19476337.2015.1086440
Notas: ISI, SCOPUS