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FOOD CHEMISTRY  (2016)

Development of alginate microspheres containing thyme essential oil using ionic gelation

Benavides S.; Cortes P.; Parada, J; Franco, W

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Título según WOS: Development of alginate microspheres containing thyme essential oil using ionic gelation
Título según SCOPUS: Development of alginate microspheres containing thyme essential oil using ionic gelation
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 204
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 77
Página final: 83
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2016.02.104
Notas: ISI, SCOPUS