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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2016)

Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) shell: An alternative source of phenolic compounds and antioxidants

Chirinos, R; Necochea O.; Pedreschi, R; Campos, D.

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Título según WOS: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) shell: an alternative source of phenolic compounds and antioxidants
Título según SCOPUS: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) shell: An alternative source of phenolic compounds and antioxidants
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 51
Número: 4
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 986
Página final: 993
Idioma: English
DOI:

10.1111/ijfs.13049
Notas: ISI, SCOPUS