Article
International Journal of Food Science & Technology  (2009)

Mathematical modelling of moisture sorption isotherms and determination of isosteric heat of blueberry variety O’Neil

Vega-Gálvez, Antonio; López, Jéssica; Miranda, Margarita; Di Scala, Karina; Yagnam, Francisco; Elsa Uribe

Más información

Título de la Revista: International Journal of Food Science & Technology
Volumen: 44
Número: 10
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 2033
Página final: 2041
DOI:

DOI: 10.1111/j.1365-2621.2009.02027
Notas: ISI