Article
International Journal of Food Science & Technology  (2017)

Extraction and Microencapsulation of Bioactive Compounds from Pomegranate (Punica granatum Var. Wonderful) By-Products

Bustamante, A.; Hinojosa, A.; Robert, P.; ESCALONA, V.

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Título de la Revista: International Journal of Food Science & Technology
Fecha de publicación: 2017
DOI:

doi:10.1111/ijfs.13422
Notas: ISI