Capacidad antioxidante y contenido de vitaminas de seis ecotipos de vitaminas (Chenopodium quinoa Willd.)

Uribe, Elsa; Miranda, Margarita; Vega-Gálvez, Antonio; López, Jéssica; Martínez, Enrique; Rodriguez, Maria José; Quispe, Issis; Di Scala, Karina

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Fecha de publicación: 2011