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Food Science and Technology (Brazil)  (2002)

Pasteurisation of Apple Juice by Using Microwaves

Juan A. Cañumir, José E. Celis, Johannes de Bruijn and Leslie V. Vidal

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Título de la Revista: Food Science and Technology (Brazil)
Volumen: 35
Editorial: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA
Fecha de publicación: 2002
Página de inicio: 389
Página final: 392