JournalWhole
 (2013)

Sensory and physical changes in chilled farmed coho salmon (Oncorhynchus kisutch): Effect of previous optimizad hydrostatic highpressure conditions

Da-Wen Sun

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Volumen: 6
Número: 6
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 1539
Página final: 1549