Article
Food Science and Technology  (2017)

Sensory screening of probiotic cultures for the development of non-fermented probiotic milk

OLIVEIRA, D.; VIDAL, L.; ARES, G.; WALTER, E.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.

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Título de la Revista: Food Science and Technology
Volumen: 79
Editorial: Food Science and Technology
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 234
Página final: 241