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Food Quality and Preference  (2014)

Lack of evidence that concurrent sensory product characterisation using CATA questions bias hedonic scores.

JAEGER, S.R.; ARES, G.

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Título de la Revista: Food Quality and Preference
Volumen: 35
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 1
Página final: 5