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Food Science and Technology International  (2012)

Development of functional milk desserts enriched with resistant starch based on consumers perception

ARES, F.; ARRARTE, E.; DE LEÓN, T.; ARES, G.; GÁMBARO, A

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Título de la Revista: Food Science and Technology International
Volumen: 18
Editorial: SAGE PUBLICATIONS INC
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 465
Página final: 475