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LWT  (2009)

New functional fibre in milk puddings: Effect on sensory properties and consumers acceptability.

ARES, G.; BAIXAULI, R.; SANZ, T.; VARELA P.; SALVADOR A.

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Título de la Revista: LWT
Volumen: 42
Editorial: Academic Press
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 710
Página final: 716