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 (2015)

An Introduction to Sensory Evaluation Techniques

PIQUERAS-FISZMAN, B.; ARES, G.; VARELA P.

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Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 65
Página final: 80
Notas: Areas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Sensometría y Ciencia del Consumidor