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 (2014)

New trends in sensory characterization of food products

ARES, G.; GIMÉNEZ, A.

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Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 321
Página final: 360
Notas: Areas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Evaluación Sensorial