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Journal of Food Science and Technology  (2015)

MILKS PIGMENTATION WITH ASTAXANTHIN AND DETERMINATION OF COLOUR STABILITY DURING SHORT PERIOD COLD STORAGE

Cerezal, P.; Barragán, B.E.; Palma, J.C.; Ortíz, C.P.

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Título de la Revista: Journal of Food Science and Technology
Volumen: 52
Número: 3
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 1634
Página final: 1641
Idioma: English