Article ISI SCOPUS
Journal of Texture Studies  (2016)

Oral tribological study on the astringency sensation of red wines

Brossard, Natalia; Cai, F.; Osorio, F.; Bordeu, E.; Chen, J.

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Título según WOS: Oral Tribological Study on the Astringency Sensation of Red Wines
Título según SCOPUS: “Oral” Tribological Study on the Astringency Sensation of Red Wines
Título de la Revista: Journal of Texture Studies
Volumen: 47
Número: 5
Editorial: BLACKWELL PUBLISHING LTD
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 392
Página final: 402
Idioma: English
DOI:

10.1111/jtxs.12184
Notas: ISI, SCOPUS