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JOURNAL OF FOOD PROTECTION  (2016)

Effect of Simulated Sanitizer Carryover on Recovery of Salmonella from Broiler Carcass Rinsates.

Bourassa DV

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROTECTION
Volumen: 79
Número: 5
Editorial: INT ASSOC FOOD PROTECTION
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 710
Página final: 714
DOI:

10.4315/0362-028X.JFP-15-461
Notas: ISI