Article
Alimentaria  (2003)

Efecto de los tratamientos osmóticos en las propiedades físicas de papayas mínimamente procesadas

Moreno, Jorge; Bugueño, Graciela; Velasco, Valeria; Petzold, Guillermo

Más información

Título de la Revista: Alimentaria
Volumen: 341
Fecha de publicación: 2003
Página de inicio: 111
Página final: 114
Idioma: Spanish