Proyecto
 (2009)

Caracterización del alimento funcional yogurt de kéfir elaborado desde granos vs. el yogurt de kéfir elaborado a partir de cepas microbianas aisladas y seleccionadas desde los mismos granos

Carda, Fabiola; Reyes, Juan E.

Más información

Fecha de publicación: 2009
Año de Inicio/Término: 2009-2010
Financiamiento/Sponsor: Dirección de Investigación de la Univ. del Bío-Bío (DIUBB)
DOI:

DIUBB N° 091620/3R