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JOURNAL OF FOOD SCIENCE  (2017)

Macromolecular antioxidants and dietary fiber in edible seaweeds

Pérez-Jiménez, Jara, Buschmann, Alejandro, H.

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volumen: 82
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 189
Página final: 295
Notas: ISI, Scopus