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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2016)

Phenotypic and genotypic characterization of Pseudomonas spp. present in spoiled poultry fillets sold in retail settings

Morales, Pabla A.; Aguirre, Juan S.; Troncoso, Miriam R.; Figueroa, Guillermo O.

Keywords: variability, pseudomonas, chicken, spoilage, poultry

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Título según WOS: Phenotypic and genotypic characterization of Pseudomonas spp. present in spoiled poultry fillets sold in retail settings
Título según SCOPUS: Phenotypic and genotypic characterization of Pseudomonas spp. present in spoiled poultry fillets sold in retail settings
Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 73
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 609
Página final: 614
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.lwt.2016.06.064
Notas: ISI, SCOPUS