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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2017)

Volatile and non-volatile/semi-volatile compounds and in vitro bioactive properties of Chilean Ulmo (Eucryphia cordifolia Cav.) honey

Acevedo, Francisca; Torres, Paulina; Oomah, B. Dave; de Alencar, Severino Matias; Massarioli, Adna Prado; Martín-Venegas, Raquel; Albarral-Ávila, Vicenta; Burgos-Díaz, César; Ferrer, Ruth; Rubilar, Mónica

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Título según WOS: Volatile and non-volatile/semi-volatile compounds and in vitro bioactive properties of Chilean Ulmo (Eucryphia cordifolia Cav.) honey
Título según SCOPUS: Volatile and non-volatile/semi-volatile compounds and in vitro bioactive properties of Chilean Ulmo (Eucryphia cordifolia Cav.) honey
Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volumen: 94
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 20
Página final: 28
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodres.2017.01.021
Notas: ISI, SCOPUS