Aplicación de películas comestibles en arándanos a base de alginato-aceite de tomillo

Celis-Cofré, Daniela; Nuñez, Paulina; Valenzuela, Valeria; Osorio, Fernando; Enrione, Javier; Matiacevich, Silvia

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Título de la Revista: Indualimentos
Volumen: 14
Número: 75
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 60
Página final: 62
Idioma: Spanish