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FOOD CHEMISTRY  (2016)

“Cut-off” effect of antioxidants and/or probes of variable lipophilicity in microheterogeneous media

Aliaga, Carolina; López de Arbina, Amaia; Rezende, Marcos Caroli

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Título según WOS: Cut-off effect of antioxidants and/or probes of variable lipophilicity in microheterogeneous media
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 206
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 119
Página final: 123
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2016.03.024
Notas: ISI