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CYTA-JOURNAL OF FOOD  (2017)

Evaluation of antimicrobial activity from native wine yeast against food industry pathogenic microorganisms

Acu?a-Fontecilla, Andrea; Silva-Moreno, Evelyn; Ganga, Mar?a Ang?lica

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Título según WOS: Evaluation of antimicrobial activity from native wine yeast against food industry pathogenic microorganisms
Título según SCOPUS: Evaluation of antimicrobial activity from native wine yeast against food industry pathogenic microorganisms [Evaluación de la actividad antimicrobiana de levaduras vínicas nativas contra microorganismos patógenos de la industria alimentaria]
Título de la Revista: CYTA-JOURNAL OF FOOD
Volumen: 15
Número: 3
Editorial: TAYLOR & FRANCIS LTD
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 457
Página final: 465
Idioma: English
DOI:

10.1080/19476337.2017.1297961
Notas: ISI, SCOPUS