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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2011)

Phenolic compounds present in natural haze protein of Sauvignon white wine

Zamora, Fernando

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Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volumen: 44
Número: 1
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 77
Página final: 83
DOI:

10.1016/j.foodres.2010.11.010