Article
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2011)

Phenolic compounds present in natural haze protein of Sauvignon white wine

Esteruelas, Mireia; Kontoudakis, Nikolaos; Gil, Mariona; Fort, Maria Francesca; Canals, Joan Miquel; Zamora, Fernando

Más información

Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volumen: 44
Número: 1
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 77
Página final: 83
DOI:

10.1016/j.foodres.2010.11.010