Abstract

La producción y exportación de manzanas en Chile ha sido una de las actividades frutícolas más importantes en los últimos 10 años. El daño por sol es uno de los principales causantes de descarte a nivel de huerto en este cultivo, desorden fisiológico causado por un exceso de radiación solar y temperatura, que provoca cambios morfológicos y fisiológicos en el fruto. El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento de precursores del etileno (ACC) y fitohormonas (etileno, ácido indolacético (AIA), ácido abscísico (ABA), ácido jasmónico (JA) y ácido salicílico (SA)) durante el desarrollo del daño por sol en manzanos cv. Granny Smith. El estudio se realizó durante la temporada 2013/2014, evaluándose frutos con diferentes exposiciones en el árbol y niveles de daño por sol, en dos huertos comerciales ubicados en la Región del Maule. La recolección de los frutos se realizó desde los 75 a 165 DDPF (cosecha comercial), cada 15 días. Las muestras de piel fueron almacenadas en Nitrógeno líquido previo a la extracción y cuantificación de hormonas. Las concentraciones de AIA, ABA, JA y SA fueron realizadas en un UHPLC-masa y las concentraciones de etileno a través de cromatografía gaseosa. Los resultados obtenidos fueron analizados estadísticamente a través de un análisis de varianza (ANOVA). La mayor concentración de ACC se obtuvo durante los 90 a 105 DDPF; desde los 120 DDPF los frutos con daño por sol presentaron las mayores concentraciones. El etileno, ABA JA y SA fueron en los frutos con daño por sol moderado-severo en comparación al resto de los tratamientos; contrario a lo observado en el AIA. Este último disminuyó con el desarrollo del fruto. Los resultados sugieren que el daño por sol produjo cambios en el comportamiento de las fitohormonas, ya sea aumentando o disminuyendo sus concentraciones, como respuesta al estrés ambiental dado por la alta radiación solar y altas temperaturas, lo cual podría estar modulando las respuestas bioquímicas asociadas al sistema antioxidante, reportados en este desorden.