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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2002)

Effect of scalding and hygroscopic coating on the quality of pre-cut carrots (Daucus carota var. Chantenay) during storage

Uquiche, E.; Cisneros-Zevallos, L.

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Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 52
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2002
Página de inicio: 187
Página final: 192
Idioma: Spanish
Notas: Scielo