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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (1999)

Sensory characterization of paté based on discards of salmon pulp using response surface methodology

Villarroel, M.; Uquiche, E.; Francois, J.

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Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 49
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 1999
Página de inicio: 265
Página final: 270
Idioma: Spanish
Notas: Scielo