Free radical scavenging activity and phenolic content in achenes and thalamus from Fragaria chiloensis ssp. chiloensis, F. vesca and F. x ananassa cv. Chandler.

Cheel, J., Theoduloz, C., Rodriguez, J., Caligari, P., Schmeda-Hirschmann, G.

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 102
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 36
Página final: 44
Notas: ISI