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INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS  (2017)

Protein and antioxidant composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) sprout from seeds submitted to water stress, salinity and light conditions

Fischer, Susana; Wilckens, Rosemarie; Jara, Jorge; Aranda, Mario; Valdivia, Walter; Bustamante, Luis; Graf, Fernando; Obal, Ismael

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Título según WOS: Protein and antioxidant composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) sprout from seeds submitted to water stress, salinity and light conditions
Título según SCOPUS: Protein and antioxidant composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) sprout from seeds submitted to water stress, salinity and light conditions
Título de la Revista: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
Volumen: 107
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 558
Página final: 564
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.indcrop.2017.04.035
Notas: ISI, SCOPUS