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JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2016)

Effect of Vacuum Microwave Drying on the Quality and Storage Stability of Strawberries

De Bruijn, Johannes; Rivas, Fernando; Rodriguez, Yeaninna; Loyola, Cristina; Flores, Adan; Melin, Pedro; Borquez, Rodrigo

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Título según WOS: Effect of Vacuum Microwave Drying on the Quality and Storage Stability of Strawberries
Título según SCOPUS: Effect of Vacuum Microwave Drying on the Quality and Storage Stability of Strawberries
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: 40
Número: 5
Editorial: WILEY-HINDAWI
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 1104
Página final: 1115
Idioma: English
DOI:

10.1111/jfpp.12691
Notas: ISI, SCOPUS