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JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING  (2017)

Influence of vacuum drying temperature on: Physico-chemical composition and antioxidant properties of murta berries

Bilbao-Sainz, Cristina; Chiou, Bor-Sen

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Título según WOS: Influence of vacuum drying temperature on: Physico-chemical composition and antioxidant properties of murta berries
Título según SCOPUS: Influence of vacuum drying temperature on: Physico-chemical composition and antioxidant properties of murta berries
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
Volumen: 40
Número: 6
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Idioma: English
DOI:

10.1111/jfpe.12569
Notas: ISI, SCOPUS - ISI