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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2012)

• Physical, mechanical and antibacterial properties of alginate film: Effect of the crosslinking degree and oregano essential oil concentration

Benavides, S., Villalobos-Carvajal, R., Reyes, J.E.

Keywords: Films, essential oil, oregano

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 210
Número: 2
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 232
Página final: 239
Idioma: English