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TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  (2016)

Food safety trends: From globalization of whole genome sequencing to application of new tools to prevent foodborne diseases

Wang, Siyun; Weller, Daniel; Falardeau, Justin; Strawn, Laura K.; Mardones, Fernando O.; Adell, Aiko D.; Moreno Switt, Andrea I.

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Título según WOS: Food safety trends: From globalization of whole genome sequencing to application of new tools to prevent foodborne diseases
Título según SCOPUS: Food safety trends: From globalization of whole genome sequencing to application of new tools to prevent foodborne diseases
Título de la Revista: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Volumen: 57
Editorial: ELSEVIER SCIENCE LONDON
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 188
Página final: 198
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.tifs.2016.09.016
Notas: ISI, SCOPUS