Oil bodies as a potential microencapsulation carrier for astaxanthin stabilization and safe delivery

Acevedo, Francisca; Rubilar, Mónica; Jofré, Ignacio; Villarroel, Mario; Navarrete, Patricia; Esparza, Magdalena; Romero, Fernando; Acevedo, Valentina; Shene, Carolina

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Fecha de publicación: 2013
Año de Inicio/Término: 18-21 Junio de 2013