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Food and Nutrition Sciences  (2013)

Qualitative Evaluation of the Capacity of <i>Lactobacillus</i> Strains to Degrade Mycotoxins Developed and Accumulated by Strains of the Genus <i>Alternaria</i>

Girmé, G.; Arosemena, E. L.; Torras, M. A. Calvo

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Título de la Revista: Food and Nutrition Sciences
Volumen: 04
Número: 07
Editorial: Food and Nutrition Sciences
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 28
Página final: 30
DOI:

10.4236/fns.2013.47A004