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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2017)

Effect of Yacon ( Smallanthus sonchifolius ) fructooligosaccharide purification technique using activated charcoal or ion exchange fixed bed column on recovery, purity and sugar content

Campos, David; Mescua, Lilid; Aguilar-Galvez, Ana; Chirinos, Rosana; Pedreschi, Romina

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Título según WOS: Effect of Yacon (Smallanthus sonchifolius) fructooligosaccharide purification technique using activated charcoal or ion exchange fixed bed column on recovery, purity and sugar content
Título según SCOPUS: Effect of Yacon (Smallanthus sonchifolius) fructooligosaccharide purification technique using activated charcoal or ion exchange fixed bed column on recovery, purity and sugar content
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 52
Número: 12
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 2637
Página final: 2646
Idioma: English
DOI:

10.1111/ijfs.13551
Notas: ISI, SCOPUS