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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (2017)

An assessment of lactobiopolymer-montmorillonite composites for dip coating applications on fresh strawberries

Junqueira-Gonçalves M.P.; Salinas G.E.; Bruna J.E.; Niranjan K.

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Título según WOS: An assessment of lactobiopolymer-montmorillonite composites for dip coating applications on fresh strawberries
Título según SCOPUS: An assessment of lactobiopolymer-montmorillonite composites for dip coating applications on fresh strawberries
Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volumen: 97
Número: 6
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1846
Página final: 1853
Idioma: English
DOI:

10.1002/jsfa.7985
Notas: ISI, SCOPUS