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FOOD CHEMISTRY  (2017)

On-line monitoring of oxygen as a method to qualify the oxygen consumption rate of wines

Nevares I.; Martínez-Martínez V.; Martínez-Gil A.; Martín R.; Laurie V.F.; del Álamo-Sanza M.

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Título según WOS: On-line monitoring of oxygen as a method to qualify the oxygen consumption rate of wines
Título según SCOPUS: On-line monitoring of oxygen as a method to qualify the oxygen consumption rate of wines
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 229
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 588
Página final: 596
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2017.02.105
Notas: ISI, SCOPUS